Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu

Bánh Trung thu hình thú với hình cực xinh như con mèo, con cá, ô tô,… sẽ là món quà ý nghĩa mà bạn có thể làm tặng bé yêu trong ngày rằm tháng 8 sắp tới đấy Nào, mời bạn vào bếp thực hiện cách làm bánh Trung thu hình ngộ nghĩnh này cùng Beemart nhé!

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

Phần nhân bánh:

Hỗn hợp phết vỏ bánh:

** Dụng  cụ: máy xay, khuôn ép cơm mini hình mặt thỏ, ô tô, con cá,…, chổi phết bánh

Cách làm bánh Trung thu hình thú:

Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh Trung thu hình ngộ nghĩnh này, đầu tiên bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu trước.

– Bạn đập trứng ra một chiếc bát sạch và tách lấy riêng phần lòng đỏ trứng.

– Tiếp theo, bạn tiến hành trộn trứng cùng với nước lọc và nước hàng rồi đánh cho thật đều nha.

– Bạn ngâm đậu xanh với nước cho đậu nở rồi dùng tay đãi sạch vỏ đậu.

Bước 2: Các công đoạn trong cách làm bánh Trung thu hình xinh.

– Vì phần nhân đậu xanh làm tốn khá nhiều thời gian nên bạn hãy làm phần này trước nhé.

Trước tiên, bạn cho đậu vào một chiếc nồi sạch, cho nước vào ngập gấp đôi phần đậu, bạn bắc nồi lên bếp và để ở mức lửa lớn.

– Đậu xanh sôi, bạn vặn lửa nhỏ bớt để làm nước không bị trào ra ngoài. Cùng với đó, bạn múc bỏ lớp bọt nước bên trên đi.

– Tiếp theo, bạn thử kiểm tra. Khi thấy đậu nở, bạn thử miết đậu vào thành nồi, nếu đậu đã nát nhừ thì bạn hãy tắt bếp đi. Nhưng lưu ý bạn vẫn đậy vung nồi thêm một lúc nữa để đậu nhừ thêm nhé.

– Sau đó, bạn múc đậu ra bát và để nguội.

– Đậu xanh đã nguội, bạn bỏ đậu vào máy sinh tố và tiến hành xay nhuyễn.

– Khi xay xong, bạn cho đậu vào 1 chiếc nồi, bắc nồi lên bếp, bạn tiến hành sên đậu xanh nha.

– Trong khi sên, bạn chỉ bật bếp ở mức lửa nhỏ và liên tục khuấy nồi đậu xanh để đậu không bị cháy.

– Bây giờ, bạn bỏ đường cát trắng vào và khuấy đều.

– Đến khi thấy nhân đậu xanh bớt nước thì bạn tắt bếp đi và cho ngay đậu xanh một chiếc chảo chống dính khác. Bạn bắc chảo lên bếp để ở lửa nhỏ và tiến hành đảo đều.

– Tiếp theo, bạn cho dầu ăn từ từ vào nhân đậu xanh và khuấy đều cho đến khi dầu thấm từ từ vào đậu xanh.

– Khuấy thêm 1 lúc nữa đến khi thấy nhân đậu xanh đặc lại thì bạn cho thêm bột năng hoặc bột bánh dẻo vào.

– Bạn khuấy thêm một vài phút để bột chín thì tắt bếp nhưng vẫn đảo tiếp để đậu quánh dẻo và nguội bớt.

– Khi nhân đậu nguội hẳn, bạn tiến hành vo thành nhiều viên tròn. Và bây giờ chúng ta chuyển sang làm bước tiếp theo của cách làm bánh trung thu này là phần vỏ bánh.

– Trước tiên, bạn cho bột mì vào một chiếc tô sạch rồi tiến hành dàn bột sang xung quanh để chừa 1 khoảng ở giữa hình miệng giếng nha.

– Bạn cho nước đường, nước tro tàu cùng dầu ăn vào giữa.

– Thực hiện nhào bột thật kĩ để được một khối bột dẻo mịn.

– Tiếp theo, bạn chia bột ra thành những phần nhỏ tương ứng với số lượng nhân bánh nhưng kích thước thì lớn hơn một chút. Tiến hành vo viên lại.

– Bạn lấy 1 viên bột bánh, cán mỏng ra hoặc dùng tay ấn dẹt xuống và cho 1 viên nhân vào giữa rồi vo tròn lại nha. Lưu ý trong cách làm bánh trung thu này khi nặn bánh bạn phải cho phần bột ôm thật gọn phần nhân bên trong để khi ép bánh vào khuôn bánh không bị vỡ nhân nha.

– Thực hiện tương tự như thế cho đến khi hết phần bột và nhân.

– Sau đó, bạn chia bánh ra thành nhiều phần rồi cho lần lượt vào các khuôn hình khác nhau để tạo hình các hình xinh xắn.

– Bạn xếp bánh vào giấy nến nhưng không được để quá gần nhau đâu nha.

– Mang bánh đi nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở 180 độ C.

– Nướng bánh Trung thu trong 10 phút thì bạn lấy bánh ra hoặc khi thấy bánh chuyển sang màu đục thì cũng có thể lấy bánh. Bạn đợi cho bánh nguội đi thì dùng chổi phết 1 lớp hỗn hợp trứng lên bánh nha.

– Bạn đợi đến khi trứng ngấm vào bánh thì bạn lại mang bánh nướng tiếp 10 phút nữa thì có thể tắt lò và lấy bánh ra ngoài.

– Hãy nhớ rằng bạn để bánh càng lâu thì bánh càng mềm và lên màu đẹp hơn đấy nhé.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh trung thu hình thú xinh xắn này cho bé yêu rồi đó.

Một số chú ý khi làm bánh Trung thu hình thú:

– Trong cách làm bánh trung thu này thì công đoạn khó nhất là lúc làm nhân bánh. Thời gian sên nhân khá lâu nên bạn phải kiên nhẫn khuấy đậu xanh bởi chỉ cần lơ là một chút xíu là đậu có thể bị cháy.

– Nhân đậu xanh thành phẩm phải bóng dẻo, đặc quánh, không bị khô.

– Sau khi sên nhân, nếu bạn chưa dùng luôn thì nhớ bọc kín miệng bát đậu xanh bằng màng nilon để nhân bánh không bị khô. Cách sên nhân trên có thể áp dụng cho mọi loại nhân như đậu đỏ, hạt sen.

– Trong cách làm bánh Trung thu này, khi nướng bánh bạn phải điều chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp với lò nướng tại nhà. Để không mất nhiều thời gian thì bạn hãy làm nóng lò nướng trước khi bắt đầu làm bánh nha.

Chúc các bạn thành công cách làm bánh Trung thu hình thú ngộ nghĩnh!

>>> Xem thêm Combo Trung thu 2018 tại đây

– Combo nguyên liệu Nhân thập cẩm 2018

– Combo nguyên liệu Vỏ bánh dẻo 2018

– Combo nguyên liệu Vỏ bánh nướng 2018

– Combo khuôn ép bánh

Tham khảo: Cách làm bánh Trung thu ít calo, ăn hoài mà không béo