Bánh trôi ngũ sắc cho tết thanh minh

Bánh trôi là một món ăn rất quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam trong dịp Tết Thanh minh. Tuy nhiên thay vì làm bánh trôi trắng thường thấy bạn hãy cùng beemart học cách làm bánh trôi nước ngũ sắc với các màu sắc tự nhiên trong dịp Tết Thanh minh này nhé. Cách làm này vừa an toàn cho sức khỏe lại vừa mang lại sự mới lạ, thú vị cho món bánh trôi.

• Bánh trôi nướng kiểu Nhật hấp dẫn
• Chè trôi nước nhân vừng đen cho tết thanh minh
• Cách làm bánh Tiramisu cho Valentine trắng

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lá dứa, lá cẩm rửa sạch, thái nhỏ, cho từng loại vào máy xay sinh tố, thêm 2 chén con nước (chén uống trà) rồi bật máy để xay nhuyễn từng loại. Sau đó lọc bỏ bã qua cái rây, lấy phần nước cốt và để riêng từng loại.
• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái nhỏ rồi xay nhuyễn (cho thêm 2 chén nước, không cần lọc bỏ bã).
• Ruột gấc đem bóp cùng 1 thìa con rượu trắng, nặn bỏ hạt
  

  Màu đỏ của gấc

Bước 2: Làm vỏ bánh

Chia 450g bột nếp thành 5 phần (còn 50g bột nếp bớt lại dùng để thêm vào các khối bột nếu lỡ tay cho nhiều nước) riêng biệt. Cho từ từ từng loại nước màu vào từng bát, vừa rưới vừa nhào đều để thu được khối bột dẻo mịn và không còn dính tay là được.

Bước 3: Tạo hình bánh và luộc bánh

• Lấy một ít bột và vê tròn như quả táo ta, làm như thế cho đến hết các khối bột.
• Ấn dẹt viên bột, cho 1 viên nhân vào giữa rồi gói lại và vê tròn. Làm lần lượt cho đến hết.
• Đun sôi một nồi nước, rồi hạ lửa xuống nhiệt độ trung bình, cho bánh vào luộc khi bánh nổi 30s là bánh chín.

Như vậy là bạn đã có được món bánh trôi ngũ sắc cực kì đẹp mắt và hấp dẫn, thơm ngon cho ngày Tết Thanh minh này rồi.

Khi thưởng thức bạn lấy bánh trôi ngũ sắc ra bát rắc thêm vào ít vừng vào để tăng hương vị cũng như cho đĩa bánh trôi thêm đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://blog.beemart.vn/banh-troi-ngu-sac-cho-tet-thanh-minh/