10 loại bánh ngon ngày Tết hấp dẫn trong bữa ăn người Việt

Thủy Tiên Viết bởi Thủy Tiên / 02.02.2018

 Tết Nguyên đán là dịp để gia đình quây quần bên nhau, cùng nhau thưởng thức những món ăn, cùng nhau trò chuyện và chúc nhau một năm mới an lành. Beemart xin được chia sẻ 10 loại bánh ngon ngày Tết góp phần mang đến không khí ấm áp cho bữa cơm gia đình bạn.

1. Bánh chưng – Bánh tét

Nhắc đến Tết Nguyên đán Việt Nam, không thể thiếu đó chính là hình ảnh của chiếc bánh chưng xanh vuông vắn và bánh tét hình trụ thuôn dài. Hai loại bánh này tượng trưng cho sự hòa hợp của đất trời, thiên nhiên, vạn vật, được dùng làm món chính trong thờ cúng ngày Tết.

Nguyên liệu chính để làm ra bánh là gạo nếp, thịt mỡ, đỗ xanh và một số loại gia vị khác. Bánh được bọc ngoài bởi lá dong xanh và được gói bằng lạt tre chắc chắn. Là loại bánh ngon ngày Tết phổ biến nhất, bánh chưng bánh tét không chỉ mang nhiều ý nghĩa đặc biệt về cội nguồn, dân tộc mà còn rất hấp dẫn bởi hương vị mềm thơm hòa quyện cuốn hút.

bánh ngon ngày Tết bánh ngon ngày tết 10 loại bánh ngon ngày Tết hấp dẫn trong bữa ăn người Việt cach bao quan banh chung banh tet

2. Bánh đúc

Bánh đúc là một thức quà quê quen thuộc của người Việt, thường được làm bằng bột gạo (tại miền Bắc và miền Trung) hoặc bột năng (tại miền Nam) với một số gia vị. Bánh đúc là loại bánh ngon ngày Tết, được ưa chuộng khắp ba miền bởi vị mềm, mịn, có lạc ở trong nên rất thơm và bùi. Món ăn này thường được ăn kèm với thịt, chấm với tương,… Ngày nay bánh được biến tấu theo nhiều kiểu khác nhau để phù hợp với khẩu vị của từng người, từng vùng miền.

bánh ngon ngày Tết bánh ngon ngày tết 10 loại bánh ngon ngày Tết hấp dẫn trong bữa ăn người Việt cach lam banh duc 2

Tham khảo: Cách làm bánh đúc lạc dân dã thơm bùi truyền thống

3. Bánh tổ

Bánh tổ xuất hiện lần đầu tiên trên mảnh đất Hội An từ khá lâu, cùng thời với sự hình thành các khu phố cổ, được người Hoa du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ XVI – XVII và tồn tại cho đến ngày nay. Thưởng thức bánh ngon ngày Tết tại Hội An do đó không thể thiếu những miếng bánh tổ thơm ngon được bày ra đĩa để ăn tráng miệng và nhâm nhi với trà nóng . Điều này đã tạo nên một nét ẩm thực độc đáo, rất riêng biệt của vùng đất Hội An.

bánh ngon ngày Tết bánh ngon ngày tết 10 loại bánh ngon ngày Tết hấp dẫn trong bữa ăn người Việt cach lam banh to truyen thong noi tieng xu tam ky 5

Tham khảo: Cách làm bánh tổ truyền thống Quảng Nam

4. Bánh tai heo

Đây là loại bánh có cái tên kì lạ và được giải thích rằng do hình dạng lát mỏng, tròn giống tai của con heo nên được đặt tên là “Bánh tai heo”. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh này bao gồm bột mì, đường, mè trắng, sữa đặc, trứng gà, bơ, vani,….và được chiên giòn. Bánh có vị mặn, bùi và ngọt dịu, giòn và khô, bởi vậy mà bánh tai heo trở thành món ăn vặt được ưa chuông và là loại bánh ngon ngày Tết hấp dẫn.

bánh ngon ngày Tết bánh ngon ngày tết 10 loại bánh ngon ngày Tết hấp dẫn trong bữa ăn người Việt cach lam banh tai heogion rum cuc ngon nho ve tuoi tho 7

Tham khảo: Trở về tuổi thơ với cách làm bánh tai heo cực ngon

5. Bánh bột lọc

Bánh bột lọc hấp dẫn, dai dai với lớp nhân được làm bằng tôm trộn với gia vị hay hỗn hợp thịt heo, mộc nhĩ, măng đã làm nức lòng những vị khách mỗi khi đặt chân đến dải đất miền Trung. Bánh được làm bằng bột sắn, sau khi luộc lên có màu trắng trong đẹp mắt, để lộ phần nhân hấp dẫn bên trong, ăn kèm với nước chấm chua ngọt hòa quyện tạo nên một hương vị ẩm thực lôi cuốn.

bánh ngon ngày Tết bánh ngon ngày tết 10 loại bánh ngon ngày Tết hấp dẫn trong bữa ăn người Việt cach lam banh bot loc hue dam da don gian ngay don gian 5

Tham khảo cách làm bánh bột lọc ngon chuẩn vị tại đây nhé !

6. Bánh tẻ

Tên gọi của loại bánh này đã nói lên một điều rằng nguyên liệu chính của nó chính là bột gạo tẻ. Có một vài nơi gọi với cái tên là bánh lá hoặc bánh răng bừa vì có hình dáng giống cái răng bừa. Đây là một trong những loại bánh ngon ngày Tết xuất hiện nhiều ở vùng đồng bằng Bắc Bộ. Bánh được làm từ bột gạo tẻ, nhân bánh là thịt băm trộn với mộc nhĩ thái nhuyễn, gói ngoài bằng lá dong và được luộc cho chín. Bánh mềm và có hương vị đậm đà khó quên.

bánh ngon ngày Tết bánh ngon ngày tết 10 loại bánh ngon ngày Tết hấp dẫn trong bữa ăn người Việt banh te

Tham khảo: Cách làm bánh tẻ – thức quà quê hấp dẫn

7. Bánh gio chấm mật

Bánh có nhiều tên gọi khác nhau như bánh tro, bánh ú tro hay bánh nẳng, là một loại bánh được làm bằng gạo nếp ngâm qua nước tro rồi gói lá đem luộc chín trong nồi. Bánh gio thường được ăn kèm với đường hoặc mật, tạo thành món bánh ngon ngày Tết của Việt Nam bởi đặc tính mát, tốt cho cơ thể.

bánh ngon ngày Tết bánh ngon ngày tết 10 loại bánh ngon ngày Tết hấp dẫn trong bữa ăn người Việt cach lam banh gio 5

Học cách làm bánh gio cùng Beemart tại đây nhé !

8. Bánh bò

Cái tên độc đáo này được xuất hiện bởi sự giải thích rằng trong quá trình ủ bột với men, bột sẽ “bò” lên trên vành tô bột. Bánh bò là một loại bánh xốp, được làm bằng bột gạo, nước, đường và men. Sau khi hấp, bánh nở phồng và có nhiều bong bóng nhỏ do có lỗ khí trong bánh, mang đến hương vị ngot dịu và cảm giác độc đáo khi ăn.

bánh ngon ngày Tết bánh ngon ngày tết 10 loại bánh ngon ngày Tết hấp dẫn trong bữa ăn người Việt recipe5593 635920118933281342

Tham khảo: Cách làm bánh bò thơm ngon độc đáo

9. Bánh gai

Đây là loại bánh có màu đen độc đáo, được tạo màu bởi lá gai được luộc kĩ và vắt lấy nước, bên trong là lớp nhân đỗ ngọt ngào, mang đến một hương vị dân dã tự nhiên. Bánh gai là là loại bánh ngon ngày Tết, là đặc sản của làng Mía, xã Tứ Trụ thuộc tổng Diên Hào, phủ Thọ Xuân, nay thuộc xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa, Việt Nam. Nguyên liệu làm bánh gai gồm có lá gai, gạo nếp, đậu xanh, dầu chuối, đường, mật mía, thịt lợn nạc,…

bánh ngon ngày Tết bánh ngon ngày tết 10 loại bánh ngon ngày Tết hấp dẫn trong bữa ăn người Việt cach lam banh gai dan da

Tham khảo: Cách làm bánh gai dân dã ngon tuyệt cú mèo

10. Bánh quy bơ

Bánh quy bơ thơm ngậy, giòn, xốp là một trong những loại bánh ngon ngày Tết được ưa chuộng ở khắp mọi nơi. Bên cạnh những món ăn mặn thì món ăn làm từ bột, bơ, trứng và sữa này lại mang đến một hương vị mới lạ nhân dịp Tết đến xuân về. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã cho ra lò mẻ bánh quy ăn nhâm nhi ngày Tết.

bánh ngon ngày Tết bánh ngon ngày tết 10 loại bánh ngon ngày Tết hấp dẫn trong bữa ăn người Việt c  ch l  m b  nh quy b   danisa banner

Tham khảo: Cách làm bánh quy bơ Danisa cho Tết đầm ấm

10 loại bánh ngon ngày Tết mà Beemart vừa chia sẻ trên đây đã phần nào giúp bạn tạo nên thực đơn đón xuân về rồi phải không nào? Không khí xuân đang rộn ràng khắp nơi, cùng vào bếp trổ tài để ngày xuân thêm xum vầy và ấm áp nhé !

Beemart chúc các bạn thành công !

Tham khảo: 7 loại mứt dễ làm ngày Tết vụng mấy cũng thành công

bánh ngon dễ làm từ bột mì bánh ngon ngày tết 10 loại bánh ngon ngày Tết hấp dẫn trong bữa ăn người Việt 1

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cách làm trứng bắc thảo đơn giản dễ dàng đảm bảo thành công Bạn đừng bỏ lỡ: Cách làm trứng bắc thảo đơn giản dễ dàng đảm bảo thành công