Bánh mì phomai của Brazil
Bánh mì phomai của Brazil là món ăn không thể bỏ qua khi đến Rio de Janeiro. Bánh mì phomai có tên là Pão de Queijo, những viên bánh nhỏ được làm từ bột năng và phomai. Vị mặn mặn, beo béo và mùi thơm của phomai, của trứng trong bánh mì Pão de Queijo sẽ làm bạn rất khó cưỡng lại cơn thèm muốn. Mùi thơm của những viên bánh giòn rụm sẽ gây nghiện cho bất cứ ai thưởng thức lần đầu.
Nguyên liệu: ( 12 bánh)
|
100g |
|
1 quả |
|
37g (mua trong các siêu thị lớn) |
|
50ml |
|
50ml |
|
22ml (21g) |
Cách làm:
Bước 1: Đun hỗn hợp nước, sữa, dầu ăn ở mức lửa vừa. Lắc đều và nhẹ tay đến khi thấy sôi lăn tăn ở thành nồi thì tắt bếp.
Bước 2: Đổ hỗn hợp sữa vào âu bột năng, dùng spatula khuấy đều. Hỗn hợp đồng nhất nhưng lợn cợn và rời rạc.
Dùng tay nhồi đều cho bột nhuyễn và mịn.
Bước 3: Đánh tan trứng gà. Chia làm 2 lần, đổ từ từ từng lần 1 vào hỗn hợp, dùng tay nhào kỹ cho đến khi bột mịn và hòa quyện với nhau là được.
Bước 4: Cho phomat parmesan vào và nhồi tiếp đến mịn.
Bước 5: Xoa 1 ít dầu lên tay để chống dính, lấy từng viên bột nhỏ và nặn đều cho bánh tròn. ( như nặn bánh trôi)
)
Bước 6: Nướng bánh ở nhiệt độ 170 và trong vòng 20-25p khi thấy bánh nở phồng và màu vàng nâu bên ngoài là được.
Đây là món bánh mì phổ biến và được sử dụng làm bữa ăn sáng của người dân Brazil. Món bánh mì này có nét đặc biệt so với các bánh mì khác là bởi nó không sử dụng bột mì mà nó dùng bột năng ( bột củ sắn). Bánh còn dư các bạn có thể bảo quản trong hộp kín, khi ăn cho vào lò vi sóng hoặc nướng lại là bánh lại như mới làm xong :D. Chúc các bạn thành công nhé 🙂
Nếu các bạn có thắc mắc trong quá trình làm bánh hay bánh đã thành công, các bạn nhớ chia sẻ với chúng tớ bằng cách bình luận ở phía dưới nhé. Chúc các bạn thành công ^^!
Nguồn: http://blog.beemart.vn/banh-mi-phomai-cua-brazil/
Bài cùng chuyên mục
bình luận