Bánh hamburger bò siêu đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

Bánh hamburger bò với cách làm siêu đơn giản dưới đây sẽ giúp cả gia đình bạn có bữa sáng tràn đầy năng lượng. Hãy cùng Beemart tìm hiểu xem công thức làm món ăn fastfood này nhé!

Bánh hamburger là gì?

Hamburger được coi là món ăn tiêu biểu của người Mỹ. Nhưng tên gọi loại bánh này lại có nguồn gốc từ tên của thành phố Hamburg, Đức do trước đây người dân Đức di cư khá nhiều sang châu Mỹ latinh, và một số thương nhân từ các nước khác cũng qua lại, giao thương ở cảng Hamburg, từ đó, món ăn này được lan truyền rộng rãi.

Đây là món ăn bao gồm có thịt ở giữa các lớp rau củ tươi ngon kẹp giữa hai lớp bánh mì hình tròn. Miếng thịt có thể được nướng, chiên, hay xông khói và thường được ăn với một số gia vị bên trong, đặc biệt là không thể thiếu phô mai. Ngoài ra bạn có thể thưởng thức thêm bánh hamburger với khoai tây chiên cùng với nước có ga.

Ngoài nhân thịt bò truyền thống, bánh hamburger hiện nay cũng có thêm rất nhiều các loại nhân khác  nhau như gà, tôm, mực, heo, xúc xích,… để phù hợp với khẩu vị và nhu cầu thưởng thức của các tín đồ ẩm thực. Trong bánh hamburger đã có đủ các thành phần dinh dưỡng như chất đạm (thịt, phô mai), chất xơ (rau củ), tinh bột (bánh mì),… nên đây là một bữa sáng hoàn hảo cho gia đình bạn để bắt đầu một ngày mới năng động. Vậy bánh hamburger bò siêu đơn giản này gồm những gì, cách làm bánh hamburger bò siêu đơn giản như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay thôi!

Cách làm bánh hamburger bò siêu đơn giản

1. Chuẩn bị:

Phần vỏ:

– Bột bánh mì: 250g

– Men nở: 10g

– Trứng: 1 quả

– Nước: 100ml

– Đường: 30g

– Muối: 4g

– Sữa bột tách béo: 10g

– Bơ: 20g

– Vừng: 5g

Phần nhân:

– Thịt bò xay: 1kg

– Hành tây: 1 củ

– Muối: 1 thìa

– Hạt tiêu 1/2 thìa

– Tỏi băm: 1 thìa

– Dầu ăn: 1 thìa

– Phô mai lát: 200g

Trang trí:

– Xà lách: 10g

– Cà chua: 2 – 3 quả

– Mayonnaise: 200g

2. Cách làm:

Phần vỏ:

– Bước 1: Đầu tiên, để làm bánh hamburger bò siêu đơn giản này, bạn hãy trộn bột mì, men nở, muối, đường và trứng vào trong một chiếc tô lớn. Có thể dùng tay hoặc sử dụng máy nhào bột chuyên dụng để nhào trong thời gian 5 phút ở chế độ trung bình. Trong quá trình nhào bột, bạn từ từ cho nước vào.

– Bước 2: Đến khi bột bánh thành một hình tròn, dính và dẻo thì bạn cho thêm bơ rồi tiếp tục trộn trong 10 phút nữa nhé. Bột đạt yêu cầu là khi bề mặt của bột nhuyễn mịn, bóng, hơi dính.

– Bước 3: Viên tròn bột lại, bọc kín rồi để cho bột nghỉ trong thời gian 20 – 30 phút. Sau thời gian yêu cầu, bột sẽ nở to gấp rưỡi so với ban đầu.

– Bước 4: Chia bột ra thành 5 – 10 phần, tùy theo ý muốn kích thước bánh to hay nhỏ của bạn. Tiếp tục viên tròn bột lại, bạn để bột nghỉ tiếp trong 10 – 15 phút để bột nở to gấp 3 lần so với kích thước ban đầu.

– Bước 5: Làm nóng lò trước ở 190 độ C rồi thực hiện nướng bánh trong 15 phút. Đến khi bánh được, bạn mang bánh ra rồi phết 1 lớp bơ chảy lên trên, rắc thêm vừng là được vỏ bánh hamburger bò siêu đơn giản nha.

Lưu ý:

– Bạn có thể tiết kiệm thời gian với cách làm bánh hamburger bò siêu đơn giản bằng cách mua sẵn phần vỏ bánh hamburger, chính là bánh mì không nhân, dạng tròn ở các tiệm bánh ngọt hoặc siêu thị nhé.

– Để bánh tròn và đẹp, bạn có thể sử dụng khuôn bánh gato hoặc khuôn bánh hamburger chuyên dụng 6 inch để nướng bánh.

Phần nhân:

– Bước 1: Thái hạt lựu hành tây, sau đó cho vào thịt bò xay, thêm muối, tiêu, dầu ăn vào và trộn đều.

– Bước 2: Chia phần nhân thịt thành các phần bằng nhau tương đương với phần vỏ, sau đó bạn nặn tròn và ấn dẹt xuống nhé.

– Bước 3: Làm nóng chảo, cho dầu ăn và phi thơm tỏi, cho lần lượt các miếng thịt vào và chiên vàng đều hai mặt.

– Bước 4: Đặt một lát phô mai cheddar lên trên, để phô mai nóng chảy trong 1 phút thì tắt bếp.

Lưu ý: Bước phi thơm tỏi là để giúp chống dính cho nhân bánh, cũng là tăng thêm hương vị cho món ăn. Nếu bạn sử dụng chảo chống dính thì có thể bỏ qua bước này và thêm trực tiếp tỏi vào bước trộn nhân nhé.

Trang trí:

– Bước 1: Cắt đôi vỏ bánh hamburger theo chiều ngang, sau đó thái mỏng cà chua thành các hình tròn.

– Bước 2: Quết đều sốt mayonnaise lên một bánh bánh, rồi xếp lần lượt lớp rau xà lách, cà chua, nhân thịt bò, cuối cùng là cà chua, xà lách và vỏ bánh còn lại lên trên.

– Bước 3: Cuối cùng là thưởng thức chiếc bánh hamburger bò siêu đơn giản này thôi, bạn có thể ăn kèm với sốt cà chua hoặc tương ớt sẽ rất là ngon nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm bánh hamburger bò siêu đơn giản này!

Tham khảo: Cùng nhau học cách làm bánh mì cua ngon tuyệt cú mèo