Bánh dẻo nhân kem chanh leo

Cũng thay đổi, làm bánh bánh dẻo nhân kem chanh leo nhé. Với cách làm món bánh dẻo kem lạnh, các bạn có thể tha hồ biến thể, cho thêm các loại nước hoa quả mà không sợ bánh bị mất form hay bị thay đổi gì hết nhé. Cùng vào bếp thực hiện với Beemart nha!

Nguyên liệu làm bánh dẻo nhân kem chanh leo

Cách làm bánh dẻo nhân kem chanh leo

Cách làm nhân kem chanh leo các bạn xem công thức tại cách làm bánh mochi chanh leo mình đã giới thiệu nhé.

Bước 1: Bột bánh dẻo, đường bột rây cho mịn. Cho shortening vào bột, dùng tay bóp nhuyễn hỗn hợp đều, thấy bột rời rạc.

Bước 2: Cho bột từ từ vào sữa lạnh cùng nước cốt chanh leo để lạnh, vừa cho vừa dùng phới lồng nhẹ nhàng trộn đều đến khi bột đồng nhất và bột sẽ đặc lại. Lúc này các bạn dùng tay nhồi cho bột khi thấy bột mịn mặt là được. Để bột nghỉ 30p trong ngăn mát tủ lạnh trước khi đem nặn bánh.

Bước 3: Nặn bánh: Chia vỏ bánh thành từng phần nhỏ, cán mỏng và đặt nhân vào trong, gói chặt tay cho vỏ bánh bọc kín phần nhân. Rắc 1 ít bột bánh dẻo vào khuôn rồi đặt viên bánh vào, ấn chặt tay để tạo hoa văn cho mặt bánh. Lấy bánh ra khỏi khuôn, để bánh vào ngăn mát tủ lạnh trước ít nhất 1 giờ trước khi sử dụng.

Chú ý: Tỷ lệ giữa vỏ bánh và nhân bánh là 4 phần bỏ và 6 phần nhân.

Bánh dẻo nhân kem chanh leo có vị ngọt khá dịu, ngậy nhẹ nhàng, vị chua chua của chanh leo. Bánh nhân kem sẽ ko bị ngán như nhân trung thu bình thường đâu.

Chúc các bạn có mẻ bánh dẻo nhân kem chanh leo thành công nhé!

Nguồn: http://blog.beemart.vn/banh-deo-nhan-kem-chanh-leo