Bánh đậu xanh trái cây – chỉ nhìn đã mê !

Beemart Viết bởi Beemart / 21.03.2015

Gần giống với những hình tò he, bánh đậu xanh trái cây sẽ mang lại cho bé những trải nghiệm thú vị. đồng thời cũng gợi cho bạn những hình ảnh tuổi thơ.

Nguyên liệu:

  • Nguyên liệu làm bánh đậu xanh
Đậu xanh bỏ vỏ (rửa sạch, ngâm 2-4 tiếng, và hấp trong 30 phút rồi xay nhuyễn) 150g
Nước cốt dừa 230ml
Đường cát trắng 115g
  • Phần áo bên ngoài
Nước 700ml
Đường 60g
Bột agar 30g
Màu thực phẩm (Đỏ, cam, vàng chanh, xanh lá, tím)

Cách làm:

Bước 1: Cho đậu xanh đã được ngâm qua nước và hấp chín vào máy xay sinh tố, cùng với nước cốt dừa và 115g đường, xay mịn

bánh đậu xanh trái cây - chỉ nhìn đã mê! bánh đậu xanh trái cây Bánh đậu xanh trái cây – chỉ nhìn đã mê ! banh dau xanh trai cay chi nhin da me

Xay đậu với đường

Bước 2: Cho đậu xanh ra nồi, đun trên lửa nhỏ đảo đều một lúc để đậu sệt hơn.

Bánh đậu xanh trái cây - chỉ nhìn đã mê 1 bánh đậu xanh trái cây Bánh đậu xanh trái cây – chỉ nhìn đã mê ! banh dau xanh trai cay chi nhin da me1

Đun hỗn hợp cho đặc sệt lại

Bước 3: Đến giai đoạn thú ví nhất: bạn hãy tạo hình tùy thích với phần đậu rồi dùng tăm xiên qua giữa.

Bánh đậu xanh trái cây - chỉ nhìn là mê 2 bánh đậu xanh trái cây Bánh đậu xanh trái cây – chỉ nhìn đã mê ! banh dau xanh trai cay chi nhin da me2

Tạo hình trái cây

Bước 4: Pha màu thực phẩm với ít nước (hoặc bạn có thể trộn màu thực phẩm với nước agar), rồi dùng bút lông nhỏ, sạch để tô màu cho các loại quả bạn đã tạo hình. Lưu ý, khi tô màu bạn nên chọn những màu nhạt tô trước rồi tới màu đậm.

Bánh đậu xanh trái cây - chỉ nhìn là mê 3 bánh đậu xanh trái cây Bánh đậu xanh trái cây – chỉ nhìn đã mê ! banh dau xanh trai cay chi nhin da me3

Tô màu cho bánh đậu xanh

Bước 5: Cho bột agar, đường và nước vào nồi nhỏ, đun trên lửa vừa đến khi bột agar tan hết thì bạn chuyển lửa nhỏ. Sau đó, nhúng đậu qua lớp agar, để khô một lúc nếu thấy còn mỏng quá thì bạn có thể nhúng qua agar một lần nữa. Cuối cùng, bạn cho vào tủ lạnh giữ lạnh một lúc rồi dùng.

Bánh đậu xanh trái cây - chỉ nhìn là mê 4 bánh đậu xanh trái cây Bánh đậu xanh trái cây – chỉ nhìn đã mê ! banh dau xanh trai cay chi nhin da me4

Hong khô bánh

Thành phẩm

Bánh đậu xanh trái cây là một trong những món ăn vặt khá nổi tiếng ở Thái Lan – có tên gọi là Lookchoop, cách làm không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi bạn có chút khéo léo để tạo hình và tô màu cho đẹp mắt.

bánh đậu xanh trái cây - chỉ nhìn là mê 5 bánh đậu xanh trái cây Bánh đậu xanh trái cây – chỉ nhìn đã mê ! banh dau xanh trai cay chi nhin da me5

Thành phẩm

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://blog.beemart.vn/banh-dau-xanh-…chi-nhin-da-me/

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Bánh ram ít dẻo thơm đậm đà hương vị xứ Huế Bạn đừng bỏ lỡ: Bánh ram ít dẻo thơm đậm đà hương vị xứ Huế