Bánh con sò – Madeleines xinh xắn

Những chiếc bánh con sò madeleines là loại bánh cookies truyền thống nổi tiếng của của miền Đông Bắc nước Pháp có hình dạng giống chiếc vỏ sò. Bánh con sò rất được ưa thích trong những buổi tiệc trà hay dã ngoại, tặng bạn bè vì đây là loại bánh vừa ngon vừa dễ làm. Dưới đây là công thức bánh sò – Madeleines xinh xắn nhé 🙂

Nguyên liệu

• Cách làm kem tươi đậu xanh – mát lạnh mùa hè
• Cách làm bánh bông lan nho khô
• Công thức mochi nhân kem chanh leo (p1)

Nguyên liệu làm bánh con sò: cho 27 chiếc

Cách làm bánh con sò:

Bước 1: Sử dụng máy đánh trứng đánh trứng + đường đến bông cứng không còn bọt khí to.

Bước 2: Trộn lẫn bột mì, bột hạnh nhân, bột nở, muối. Rây bột qua rây từng ít một vào hỗn hợp trứng, vừa rây vừa khuấy nhẹ, đều cho hỗn hợp mịn và sánh.

Bước 3: Vỏ chanh nạo trộn đều với bơ và vani. Cho 1 ít bột vào bơ để bơ nguội rồi đổ lại vào âu bột trộn nhẹ cho đều. Cuối cùng là cho nước cốt chanh vào nhé.

Bước 4: Chống dính cho khuôn. Quét 1 lớp bơ mỏng, rây bột mì vào và đổ phần thừa đi. Xúc từng thìa bột đổ vào khuôn, đổ 2/3 khuôn thôi nhé.

Chống dính khuôn

Bước 5: Làm nóng lò nướng trước 10p ở 190 độ. Nướng bánh trong 10-15p hoặc đến khi bánh có màu vàng ưng ý. Không nướng quá lâu bánh sẽ bị cứng nhé.

Khi ăn rắc 1 ít đường bột lên trên hoặc nhúng vào socola thì rất ngon đấy

  Nguồn:http://blog.beemart.vn/banh-con-so-madeleines/

Bạn có thể xem thêm

Bánh quy dừa cho bạn mới tập làm bánh

Bánh tart trứng ngon không kém KFC