cach-lam-banh-bao-khoai-lang-tim-6 bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt cach lam banh bao khoai lang tim 61

Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt

Bánh bao khoai lang tím với cách tạo nhiều lớp bột màu xen kẽ khiến món bánh trở thật thật bắt mắt. Ngoài cách làm bánh bao chay theo cách truyền thống, các bạn thử trộn thêm khoai lang tím vào xem nhé, vị khoai lang bùi bùi, khiến món bánh hấp dẫn hơn đấy.

Cách làm bánh bao khoai lang tím 5 bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt cach lam banh bao khoai lang tim 5

Nguyên liệu làm bánh bao khoai lang tím

Bột cái

  • Bột mì đa dụng (hàm lượng protein 10-11%):
170g
  • Sữa tươi không đường:
150ml
  • Men làm bánh mì:
2g
  • Đường:
5g

Vỏ bánh

  • Bột cái đã ủ
  • Bột mì bông hồng xanh
170g
  • Đường:
90g
  • Baking powder:
10g
  • Dầu ăn hoặc shortening:
20ml
  • Muối:
3g
  • Khoai lang tím
50g

Cách làm bánh bao khoai lang tím

Bước 1: ủ bột cái: Cho hết tất cả các nguyên liệu vào trộn đều. Ủ bột trong 3-4 tiếng thấy bột nở gấp 2-3 lần là được.

Cách làm bánh bao khoai lang tím 9 bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt cach lam banh bao khoai lang tim 9

Bước 2: Khoai lang tím gọt sạch vỏ, ngâm vào nước muối loãng 10-15p cho ra hết nhựa rồi hấp chín khoai, sau đó nghiền nát khoai bằng thìa hoặc máy xay khô.

Cách làm bánh bao khoai lang tím 1 bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt cach lam banh bao khoai lang tim 1

Bước 3: Vỏ bánh: Chia đôi lượng bột cái và nguyên liệu ở phần vỏ bánh ra làm 2 để làm bột trắng và bột tím.

Bột cái ủ xong đem trộn đều với nguyên liệu đã chia đôi ở phần vỏ bánh (bột tím thì thêm cả khoai lang đã nghiền vào). Nhồi bột bằng tay để các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau, thành khối bột mịn, không còn dính tay là được. Ủ bột đến khi thấy bột nở gấp 2 -2,5 lần

Cách làm bánh bao khoai lang tím 2 bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt cach lam banh bao khoai lang tim 2

Bước 4: Khi bột đã nở, dùng cán lăn bột cán mỏng 2 phần bột trắng và bột tím. Dùng chổi nhúng nước phết ẩm đều lên trên mặt tấm bột trắng, rồi đặt phần bột tím lên trên bột trắng, miết nhẹ cho 2 lớp bột dính nhau. Từ từ cuộn tròn chúng lại, các bạn nhớ cuộn chắc tay nhé.

Cách làm bánh bao khoai lang tím 3 bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt cach lam banh bao khoai lang tim 3

Bước 5: Dùng dao cắt cuộn bánh bao khoai lang tím thành các phần nhỏ vừa ăn. Đặt bánh lên giấy nến hoặc phết 1 lớp dầu ăn để khi hấp bánh không bị dính.

Hoặc các bạn có thể tạo bánh hình có hoa xoáy cũng rất bắt mắt đấy.

Cách làm bánh bao khoai lang tím 8 bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt cach lam banh bao khoai lang tim 8

Hấp bánh trong khoảng 15-20p cho bánh chín nhé.

Cách làm bánh bao khoai lang tím 7 bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt cach lam banh bao khoai lang tim 7

Bánh bao khoai lang tím nóng hổi, mềm xốp thơm ngon sẽ là món ăn lót dạ cực kì hấp dẫn cho bữa chiều đấy.

Cách làm bánh bao khoai lang tím 6 bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt cach lam banh bao khoai lang tim 6

Cách làm bánh bao khoai lang tím 4 bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt cach lam banh bao khoai lang tim 4

Nguồn: http://blog.beemart.vn/banh-bao-khoai-lang-tim

Các bạn có thể xem thêm

banh-bao-chien-nhan-lap-xuong-17 bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt banh bao chien nhan lap xuong 171

Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy

cach-lam-thanh-cong-banh-bao-kim-sa-11 bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt cach lam thanh cong banh bao kim sa 11

Bí quyết làm thành công món bánh bao kim sa

 

Bài cùng chuyên mục

bình luận