Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy

Beemart Viết bởi Beemart / 13.11.2015

Công thức này bột bánh bao khác hẳn bột bánh bao mọi khi, bánh bao chiên xong sẽ có hoa văn rất đẹp mắt. Bánh bao chiên nhân lạp xưởng sẽ là bữa sáng lý tưởng cho cả gia đình. Nào mời bạn cùng Beemart vào bếp làm món bao bao thơm ngon, lạ miệng này nhé!

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 2 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 2

Nguyên liệu:

Bột nước
Bột mì 225g
Shortening 30g
Nước 70ml
Muối 1 nhúm nhỏ
Bột béo
Bột mì 110g
Shortening 20g
Nhân
Lạp xưởng
Củ cải trắng
Dầu mè, gia vị,…

Cách làm bánh bao chiên

Bước 1: Làm nhân bánh:

Hấp lạp xưởng trong khoảng 6-7p cho lạp xưởng chín.

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 1 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 1

Hấp lạp xưởng

Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi nhuyễn rồi ướp cùng 1 ít muối tinh trong khoảng 15p cho củ cải bớt vị ngăm ngăm.

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 3 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 3

Nạo nhỏ củ cải

Sau khi ướp muối củ cải sẽ tiết ra nước, các bạn vắt cho thật khô hết nước này đi nhé.

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 4 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 4

Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu rồi cho củ cải vào đảo sơ qua khoảng 2-3p. Rồi cho lạp xưởng thái nhỏ vào xào cùng 30s thì cho dầu mè, tiêu, gia vị vào cho vừa ăn. tắt bếp và để hỗn hợp nguội hẳn.

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 5 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 5

Xào nhân bánh bao chiên

Bước 2: Bột béo: Trộn tất cả 2 nguyên liệu vào với nhau, nhồi cho thật đều (giống trong hình)

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 6 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 6

Bột béo

Bước 3: Bột nước: Tương tự như bột béo các bạn cũng trộn đều các nguyên liệu và nhào cho thật đều tay.

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 7 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 7

Bột nước

Bước 4: Chia đều bột nước và bột béo ra thành 10 phần bằng nhau. Bột nước cán mỏng ra thành hình oval. Bột béo vo tròn.

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 8 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 8

Bước 5: Đặt bột béo vào trong bột nước, gói tròn lại

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 9 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 9

Cán dẹt phần bột vừa gói ra thành hình oval.

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 10 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 10

Để bánh có hình hoa văn xoắn ốc, bạn cuộn tròn bột lại, tiếp tục cán dẹt ra. Rồi cuộn lại thêm lần nữa. Sau khi cuộn bạn cắt đôi theo chiều ngang để được 2 miếng bột.

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 11 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 11

Để bánh bao có nhiều hoa văn, thay vì cắt theo chiều ngang bạn cắt theo chiều dọc thì sẽ ra hoa văn khác đấy 😀

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 13 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 13

Cán miếng bột vừa cắt ra thành hình tròn

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 12 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 12

Cho nhân vào giữa và nặn bánh

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 14 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 14

Bước 6: Rán bánh bao trong ngập dầu khoảng 3-4p đến khi mặt bánh chuyển vàng thì lật lại bánh và rán vàng nốt mặt còn lại

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 16 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 16

Sau khi rán xong bánh có hình hoa văn rất độc đáo. Vậy là đã hoàn thành xong món bánh bao chiên lạp xưởng rồi. Với cách làm món bánh bao chiên nhân lạp xưởng, phần vỏ giòn ngon, phần nhân lạp xưởng kết hợp với củ cải rất tuyệt đấy. Bánh ăn ngay khi còn nóng thì mới ngon nhé.

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 17 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 17

Bánh bao chiên nhân lạp xưởng 18 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy banh bao chien nhan lap xuong 18

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://blog.beemart.vn/banh-bao-chien-lap-xuong-ngon-het-xay

Các bạn có thể xem thêm

cach-lam-thanh-cong-banh-bao-kim-sa-11 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy cach lam thanh cong banh bao kim sa 111

Bí quyết làm thành công món bánh bao kim sa

Cach-lam-banh-bao-chien-6 bánh bao chiên Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy Cach lam banh bao chien 6

Cách làm bánh bao chiên nhưng không bị ngán

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Mách bạn cách làm phô mai que ngon hơn cả Lotteria Bạn đừng bỏ lỡ: Mách bạn cách làm phô mai que ngon hơn cả Lotteria