Ăn bánh Trung thu như thế nào để đảm bảo sức khỏe?
Trong ngày Rằm tháng tám, các món bánh Trung thu là thứ không thể thiếu được. Tuy nhiên bạn cũng nên biết không phải ai cũng có thể ăn được bánh Trung thu và phải biết cách ăn bánh Trung thu đúng để tránh để vẫn đảm bảo sức khỏe.
Tuy chưa đến ngày Tết Trung thu những những chiếc bánh nướng, bánh dẻo với màu sắc và hình dáng vô cùng hấp dẫn đang được bày bán ở rất nhiều nơi. Trong những năm gần đây, bánh Trung thu được bán nhiều không chỉ ngoài cách cửa hàng mà còn được bán qua mạng, bán online. Hình thức mua bánh Trung thu tự làm cũng rất phổ biến. Tuy vậy, bạn vẫn nên là người tiêu dùng thông minh để chọn được những chiếc bánh chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả nhà nhé!
Ngoài ra, bạn cũng nên biết một điều rằng không phải ai cũng có thể ăn bánh Trung thu và nếu có thể ăn thì phải biết định mức lượng bánh Trung thu phù hợp.
Các đối tượng nên hạn chế ăn bánh Trung thu
Trong dịp tết Trung thu, món bánh nướng, bánh dẻo là thực phẩm không thể thiếu nhưng nếu xét trên phương diện dinh dưỡng thì các loại bánh này không phải là thực phẩm bổ dưỡng, đặc biệt có một số người bệnh cần xem xét có nên ăn hay không những loại bánh này.
Trên thị trường, bánh Trung thu có nhiều loại tương đương với các mức chất lượng khác nhau. Nếu chẳng may ăn phải bánh kém chất lượng, không đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm thì người dễ bị ngộ độc, rối loạn tiêu hóa… gây nguy hiểm đến sức khỏe.
- Cho bé ăn bánh Trung thu như thế nào là đúng?
- Điểm danh 9 đối tượng không nên ăn bánh Trung thu
- Điểm mặt 5 thực phẩm nên ăn, uống cùng bánh Trung thu
Bên cạnh đó, bánh có độ ngọt rất cao và các thành phần chính như bột, bơ, đường, đậu xanh, mỡ lợn, hạt nhân, lạp sườn.. đều là những chất có hàm lượng đạm và chất béo cao. Do vậy, những người mắc bệnh thừa cân, cao huyết áp, bệnh mạch vành hay tiểu đường cần rất chú ý khi ăn bánh. Nếu ăn quá nhiều bánh trong cùng một lúc thì sẽ khiến bệnh xơ vữa động mạch trở nên tồi tệ hơn, gây nhồi màu cơ tim hay đột quỵ; người bị tiểu đường dễ bị tăng đường huyết, hôn mê hoặc thậm chí là nguy hiểm đến tính mạng. Bạn có biết các loại hạt và các loại trứng muối trong nhân bánh chứa một lượng cholesterol rất lớn. Bánh cũng có hàm lượng muối cao nên sẽ gây ảnh hưởng xấu đến hệ tim mạch và thận.
Người già và trẻ nhỏ có thể bị khó tiêu nếu ăn nhiều bánh Trung thu. Vì hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa hoàn thiện nên khi ăn nhiều bánh Trung thu sẽ tạo thành gánh nặng cho dạ dày, gây nên chứng khó tiêu và rối loạn tiêu hóa. Ngay cả đối với những người bình thường cũng cần chú ý không ăn quá nhiều bánh Trung thu trong một ngày do việc ăn nhiều bánh có thể gây đau bụng, viêm tụy cấp và nhiều triệu chứng nguy hiểm khác, có thể gây đe dọa đến tính mạng.
Bánh Trung thu có độ ngọt cao nên những người bị các bệnh về da như mụn trứng cá, viêm da dị ứng cũng nên tranh ăn nhiều. Những người bị loét dạ dày, tá tràng khi ăn bánh nướng, bánh dẻo sẽ làm thúc đẩy bài tiết acid dạ dày, gây khó khăn cho việc chữa bệnh. Còn những loại bánh mặn thì không thích hợp với những ai viêm thận do nộng độ muối trong bánh là rất lớn.
Phụ nữ mang thai ăn quá nhiều bánh sẽ làm tăng lượng đường trong máu dẫn đến tăng lipid máu, tim mạch và tiểu đường có thể ảnh hưởng tới em bé tỏng bụng. Vì vậy, các mẹ bầu khi ăn bánh cần có chừng mực.
Một lưu ý quan trọng khác là khi cắt bánh nếu bạn ngửi thấy có mùi lạ, phần nhân bánh tơi tả thì đừng ăn vì bánh có thể bị mốc hoặc ngâm nhiều chất phụ gia không đảm bảo.
Cần chọn mua những loại bánh Trung thu có thương hiệu
Cứ vào dịp Rằm tháng tám là bánh Trung thu lại được bày bán rất nhiều ở các cửa hàng, siêu thị hay những kiot quảng cáo ở trên đường… Người mua bánh cần phải chọn lựa những loại bánh chất lượng, đảm bảo vệ sinh.
Hãy chọn bánh ở các điểm bán buôn, bán lẻ thuộc hệ thống quản lý trực tiếp của những thương hiệu uy tín, có đăng ký tiêu chuẩn chất lượng.
Tránh chọn loại bánh trôi nổi, không có nguồn gốc và hàng hết hạn sử dụng, bao bì rách nát, bánh bị biến dạng hay hàng lậu.
Những loại bánh Trung thu cổ truyền, bánh tươi thì thường không có chất bảo quản nên bạn chú ý ăn bánh ngay trong thời hạn sử dụng ghi trên bao bì để đảm bảo sức khỏe nhé!
Tự làm bánh Trung thu tại nhà rất đơn giản mà đảm bảo
Việc làm bánh Trung thu tại nhà hiện nay đã không còn xa lạ gì đối với các chị em. Cách làm bánh nướng, bánh dẻo rất đơn giản và tự làm bánh tại nhà còn giúp bạn kiểm tra được chất lượng của những thành phần trong nhân bánh, vỏ bánh.
Hiện nay, nguyên liệu Trung thu được bán rất sẵn với đủ loại bột mì, bột nếp, nước đường, trứng muối, hương hoa bưởi… bạn có thể tìm mua ở chợ hoặc những cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh uy tín như Beemart. Còn khuôn Trung thu rất sẵn và có vô vàn các mẫu mã khác nhau cho bạn lựa chọn từ khuôn gỗ, khuôn nhựa, khuôn silicon… Từ những loại khuôn này, bạn có thể làm ra những chiếc bánh nướng, bánh dẻo xinh xắn với nhiều hình hoa văn, hình con vật ngộ nghĩnh hoặc có thể làm cả bánh thạch rau câu lạ miệng nữa đó.
Nếu muốn làm bánh đi biếu họ hàng hay người thân thì bạn có thể mua thêm các loại túi hộp Trung thu tiện lợi, đảm bảo bạn sẽ có những hộp bánh đi biếu chẳng khác gì đi mua ngoài hàng cả.
Bánh Trung thu tự làm không những chất lượng và đảm bảo vệ sinh thực phẩm mà còn thể hiện được tấm lòng, tình cảm thương yêu của bạn chăm chút cho từng chiếc bánh nhỏ.
Tham khảo thêm:
Bài cùng chuyên mục
bình luận