Trổ tài với 3 công thức nấu chè giải nhiệt mùa hè ngon nhất
Mùa hè tới rồi, nếu bạn có thời gian rảnh thì hãy cùng Beemart vào bếp trổ tài với 3 công thức nấu chè giải nhiệt mùa hè nhé! Đây là những món chè hiện đại mới mẻ đang rất hot trong khoảng thời gian gần đây. Không những thơm ngon, mát lành mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe và sắc đẹp. Cùng khám phá ngay nào!
1. Công thức nấu chè giải nhiệt hạt sen long nhãn tuyết nhĩ
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 100g hạt sen khô
– 50g nhãn nhục (long nhãn)
– 100g nho khô
– 100g táo đỏ
– 1 muỗng nhỏ bột rau câu
– 200g đuờng
Chè hạt sen long nhãn tuyết nhĩ là một trong những món chè giải nhiệt vừa bổ vừa ngon
Cách làm:
– Hạt sen khô đun sôi cho gần mềm, đổ ra rổ để ráo
– Long nhãn ngâm nước nóng cho nở
– Nho khô rửa sơ cho sạch, nếu có sạn thì nhặt sạn ra
– Táo đỏ rửa sơ ngâm nước nóng
– Bắc một nồi nhỏ lên bếp, hòa một muỗng nhỏ bột rau câu vào 200 ml nước, đun sôi sau đó đổ ra tô chờ nguội làm thạch, chú ý không cho đường vào thạch.
– Bắc một nồi khác lên, chờ nóng cho 1/2 đường vào tạo caramen, chú ý không để quá vàng sâm sẽ có mùi đắng. Sau đó đổ nước vào, chừng 400ml, cho nốt số đường còn lại vào. Nêm cho ngọt vừa miệng.
– Nước sôi cho hạt sen vào, sau đó là nhãn, nho khô và táo, nêm một chút xíu muối. Để nhỏ lửa cho hạt sen mềm, táo và nhãn ngấm đường, nếm vừa miệng nhấc xuống.
Hạt sen và long nhãn là nguyên liệu quen thuộc trong các công thức nấu chè giải nhiệt
Món chè này rất tốt cho cơ thể vào ngày hè vì nó vừa cung cấp thêm nước vừa bổ dưỡng sẽ giúp bạn hồi sức rất nhanh. Hy vọng bạn sẽ thành công với công thức công thức nấu chè giải nhiệt này!
2. Công thức nấu chè giải nhiệt dưỡng nhan đẹp da đẹp dáng
Nguyên liệu chè dưỡng nhan
– Nhựa đào: 10g
– Tuyết yến: 10g
– Tuyết liên tử: 10g
– Long nhãn : 10g
– Kỳ tử sấy khô: 10g
– Táo đỏ: 20g
– Hạt chia: 5g
>> Các nguyên liệu chè dưỡng nhan hiện đã có COMBO đóng sẵn tiện lợi tại Beemart. Xem chi tiết tại đây
Các loại nguyên liệu chè dưỡng nhan – công thức nấu chè giải nhiệt
Cách làm chè dưỡng nhan
Bước 1: Chế biến nguyên liệu
– Nhựa đào ngâm 1 ngày cho nở đều rồi đãi sạch hết cặn bã, tạp chất. ( Hoặc có thể ngâm 12h rồi rửa sạch lần 1, tiếp tục ngâm thêm 12h nữa rồi rửa lại thêm lần nữa cho sạch hẳn).
– Long nhãn (nhãn nhục), kỷ tử, tuyết yến rửa sạch bụi bẩn rồi để ráo nước.
– Táo đỏ rửa sạch, để ráo nước; có thể cắt thành từng lát hoặc để nguyên quả (nên dùng dao cắt vài đường thân táo để khi nấu các dưỡng chất trong táo sẽ làm phần nước chè ngọt và thanh mát hơn – công thức nấu chè giải nhiệt).
Loại chè này đang được các chị em yêu thích và ưa chuộng
Bước 2: Nấu chè:
– Cho từ 0,7L – 1L nước vào nồi. Bỏ nhựa đào, long nhãn (nhãn nhục), táo đỏ vào nồi đun sôi khoảng 20 phút với lửa nhỏ.
– Sau khi đun sôi lần 1, cho thêm tiếp đường phèn (tùy khẩu vị) cùng kỷ tử, hạt chia, tuyết yến vào nồi. Đến khi sôi lại thì tắt bếp. (Lưu ý: Tuyết yến phải cho vào cuối cùng để không bị tan trong nước do đun sôi quá lâu).
– Để nguội cho ra bát hoặc đổ vào chai để tủ lạnh thưởng thức dần.
3. Chè sâm vừa ngon vừa bổ dưỡng – công thức nấu chè giải nhiệt
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè sâm
– Táo đỏ: 100 gram.
– Phổ tai: (mua ở các chợ hoặc siêu thị) 150 gram.
– Rong biển: (rong biển sụn, tuyết. Nếu không có thì bỏ qua bỏ qua bước này): 100 gram.
– Hạt bo bo (hạt ý dĩ, mua tại các cửa hàng thuốc Bắc): 100 gram.
– Hạt sen khô (nếu có hạt sen tươi cũng được): 200 gram.
– Củ sen tươi (mùa này đang rất nhiều, nếu không tìm được có thể mua củ mã thầy hay củ năng thay thế): 1 củ ngắn.
– Nhãn nhục (long nhãn khô): 100 gram.
– Dầu chuối
– Đường phèn
Rửa sạch tất cả nguyên liệu.
Món chè này vừa bổ dưỡng vừa thanh lọc cơ thể
Cách làm chè sâm:
Nếu phổ tai là loại miếng to thì cần ngâm nước cho nở, ngâm khoảng 4 giờ, đun sôi rồi vớt ra thái chỉ.
Ngâm riêng hạt ý dĩ, nhãn nhục, nấm tuyết hoặc rong sụn, táo đỏ vào nước nóng. Sau đó cho hạt ý dĩ vào ninh mềm,rửa lại vài lần nước lạnh rồi để ra bát riêng. Nhẹ nhàng rửa sạch bụi bẩn ở nhãn nhục, nấm tuyết, rong sụn, tốt nhất nên rửa bằng nước lạnh cho nhãn có độ giòn. Vớt táo đỏ ra để ráo.
Hạt sen: cũng phải ngâm cho hạt sen nở, ai dùng sen tươi thì không cần phải ngâm mà cho vào ninh luôn. Đổ 500 ml nước vào nồi, cho hạt sen vào ninh cho mềm chín tới, đừng ninh nhừ quá. Sau đó cho 100 gram đường phèn vào nồi cho hạt sen ngấm đường, ninh thêm vài phút rồi tắt bếp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè sâm bổ lượng – công thức nấu chè giải nhiệt mùa hè
Củ sen: Bỏ vỏ, thái lát mỏng vừa (ngâm nước muối pha chút chanh, tránh bị thâm), vớt ra rửa sạch, bỏ củ sen vào nồi thêm 300 ml nước và 50 gram đường phèn ninh cho củ sen chín ngấm đường, không cần ninh lâu rồi tắt bếp.
Sau khi đã sơ chế xong từng loại, bạn bắc một nồi nước lên bếp (1 l nước). Khi nước sôi, bạn đổ hạt sen đã ninh cùng nước và hỗn hợp củ sen đã ninh vào ( cả nước và cái). Tiếp tục cho hạt bo bo, phổ tai, nấm tuyết hoặc rong sụn, táo đỏ… Bạn lại nêm nếm cho vừa miệng, rồi mới cho nhãn nhục vào sau cùng. Sau khi cho nhãn nhục vào thì tắt luôn bếp, để giữ độ giòn cho nhãn nhục. Công thức nấu chè giải nhiệt.
Để chè nguội, múc ra bát to, để vào tủ lạnh cho mát, thêm đá bào và dầu chuối khi ăn.
Nguồn: Sưu tầm
Xem thêm: Công thức làm chè dưỡng nhan đang hot nhất trong mùa hè này
Bài cùng chuyên mục
bình luận